Sebelum menyantap hidangan lain, sup pasti jadi hidangan pertama.  Sup yang ringan dan panas pasti jadi pilihan semua orang. Selebihnya kita tinggal mencari isi supnya. Apa pun bisa sejauh enak paduannya.

250 gram ikan kakap fillet, dipotong 2×2 cm
100 gram jamur merang, diiris-iris
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
10 buah cabai rawit merah, dimemarkan
2 sendok makan kecap ikan
2 3/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1.000 ml kaldu ikan
500 ml air santan dari 1/2 kelapa
5 tangkai daun ketumbar, dipetiki daunnya
1/2 sendok makan air jeruk nipis
Bumbu Halus :
4 siung bawang putih, digoreng
4 buah cabe merah kering, digoreng
1 1/2 sendok teh ebi, digoreng

  • 4 porsi

 

TINGGALKAN KOMENTAR

Please enter your comment!
Please enter your name here