Cuci sebentar teri nasi sebelum digoreng agar tidak terlalu asin.

100 gram teri nasi, goreng
100 gram kacang tanah kulit, goreng
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah
1 sendok makan air asam, (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
2 sendok makan air
1 1/2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
4 buah cabai keriting
1/4 sendok teh terasi goreng

  1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan garam, gula merah, air asam, dan air. Aduk rata.
  2. Tambahkan teri nasi dan kacang tanah. Aduk sampai rata.
  • 5 porsi

 

TINGGALKAN KOMENTAR

Please enter your comment!
Please enter your name here