Pepes memang menjadi pelengkap yang banyak di sukai masyarakat kita. Terbuat dari potongan daging ayam yang dipadukan dengan kelapa parut, membuat pelengkap ini terasa gurih dan nikmat bila disandingkan bersama sepiring nasi hangat.

1/2 ekor ayam, dipotong 18 bagian
200 gram kelapa parut, disangrai
3 lembar daun salam, dipotong kasar
1 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm
2 batang serai, diambil putihnya, dipotong 1 cm
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak, untuk menumis
daun pisang, untuk membungkus
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
5 buah cabai merah keriting
2 butir kemiri, disangrai
1 buah tomat merah
1/2 sendok teh terasi, dibakar

  • 9 bungkus

 

TINGGALKAN KOMENTAR

Please enter your comment!
Please enter your name here