Sarapan pagi tidak mesti bubur atau pun nasi uduk. Lontong pun bisa disajikan saat sarapan pagi. Tentunya dengan bahan-bahan dan bumbu yang berkualiatas, agar menghasilkan hidangan yang berkuliatas pula.

150 gram cumi vegetarian, seduh, tiriskan, potong-potong
4 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
200 gram labu siam, potong korek api
1 sendok teh kari bubuk
3 buah cabai merah besar, iris serong, buang bijinya
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
4 sendok teh garam
5 sendok teh gula merah
1 batang daun bawang, potong 2 cm
1.000 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
3 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
2 butir kemiri, sangrai
3 buah cabai merah keriting
2 cm kunyit, bakar
1/2 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh jinten
Bahan Pelengkap:
3 buah lontong, untuk penyajian
3 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan

  • 5 porsi

 

TINGGALKAN KOMENTAR

Please enter your comment!
Please enter your name here